芝麻“脏脏”餐包

作者： 俞鸿

芝麻其实有很多好处，比如乌发润肤等，这款加了芝麻粉的小餐包，简单好操作，每个40克面团的量，加了芝麻的小餐包有脏脏包的视觉

用料

• 高筋粉 300克
• 水 200克
• 白砂糖 40克
• 奶粉 20克
• 酵母 4克
• 芝麻粉 50克
• 黄油 30克

芝麻“脏脏”餐包的做法步骤

步骤 1

把除了黄油以外的材料放入厨师机，二档揉面5分钟左右加黄油揉5分钟面团基本已经出膜

步骤 2

将揉好的面团放一边约1小时发酵至2倍大小

步骤 3

将面团分成16小份，每个面团约40克左右，揉圆后放入烤盘中，烤箱内放入温水，约40分钟后发酵二倍大就可以开烤了

步骤 4

预热烤箱180度，在入烤箱前在面包上刷一层薄薄的蛋液，180度烤12分钟，看颜色自行选择是否要加盖锡纸

步骤 5

出炉的面包，看上去像不像脏脏包？这些刚出炉的小可爱，香喷喷的，软软的，超Cute！

芝麻“脏脏”餐包的小贴士

刷蛋液是为了看上去好看面包有光泽，选择不刷蛋液直接烤也可以，加的是芝麻糊而不是芝麻酱，我用现炒的芝麻在破壁机里磨的芝麻糊，所以可以看到很多没磨成粉的芝麻。

菜谱创建时间：2018-10-08 00:25:19