准备用具，烧开水儿
下面，准备汤底调料。
汤面：将大蒜，大葱用热油浇一下，爆香，再加其他调料，用热水冲开，用筷子挖一点猪油飘开。 拌面：三勺芝麻酱加调料用芝麻油调开。面的煮法按照热干面来，水烧开放面煮至断生，加少许油边吹风边拌开，再入水煮至适宜状态，捞出，用酱拌匀。