胡萝卜一部分切丁，一部分切条。
南瓜不去皮直接切片，尽量一样，尽量薄一点。
然后拿去蒸，我用是@老板电器的蒸箱，那没有蒸箱就用蒸锅，烧开水蒸15--20分钟左右，如果你切的厚时间需要更久。有蒸箱就100℃蒸15--20分钟吧！我蒸了20分钟，特别烂。胡萝卜蒸10分钟左右就可以。
然后来煎一下胡萝卜条，只需要一点点油，我用的是@挖草不粘锅，然后油微热就倒入胡萝卜条，不用调料，只要两面变色就可以，因为刚刚我们已经蒸过了，不需要煎太久。
一定要沥干油呀！
然后再加一点油，锅里油热，放两瓣蒜头，煎一煎，要有香味。
再倒入胡萝卜粒，炒一炒，倒的时候别把蒸出来的水倒进去，然后炒一炒，微微变色，再倒入刚刚蒸出来的水，不够再加点开水，中小火焖煮一会儿。
变软快出锅加盐巴味精，这边盐我加了一两克左右，味精加了差不多0.5--1g吧。
然后南瓜剥皮，捣烂成泥。
咖喱块加水大火煮开，我差不多用了三四百克水，是稀稀的，喜欢浓的水要减量。然后煮开就加入南瓜泥再中小火煮煮，煮开就可以。
然后米饭打底，我还用了@凯顿国际烘焙学院的布朗熊慕斯模具做了熊，大家可以根据自己喜好啦，用碗也可以，就是圆的。然后加入咖喱南瓜汤就可以了。我还做了一层，里面放了胡萝卜条，水果，一片干柠檬片。
实在想不出这么简单又好看的东西有啥需要说的了，那你们有问题留言我，尽力解答呀~多多动脑，特简单~ ps：我的南瓜是长长的一截然后再胖胖的底部，我用的长长的一截。喜欢这个菜谱及我本人的欢迎加我微信：yhldxs