擂辣椒

作者： N脉神剑

一道传统湘菜，尖椒、茄子、蒜、皮蛋的完美结合

用料

• 尖椒 3只
• 皮蛋 2个
• 茄子🍆 1个
• 蒜 3瓣
• 盐 少量
• 生抽 少量
• 鸡精 少量

擂辣椒的做法步骤

步骤 1

把尖椒煎软至上图效果。

步骤 2

先将茄子在微波炉中加热3分钟，然后用煎尖椒的余油煎一下茄子。

步骤 3

皮蛋切碎，蒜切碎，加入煎好的茄子和尖椒，加入调料。

步骤 4

捣碎所有材料即可。

擂辣椒的小贴士

喜欢吃辣的朋友可以把尖椒换成螺丝椒、线椒，或者加入小米椒。

菜谱创建时间：2018-10-07 13:24:04