鸡肉斩块洗净入砂锅，加满水，放入板栗、莲子、瑶柱。我的砂锅不大，2人份量。大家参考一下。
猛火烧开，转小火煮15分钟，熄火，盖实锅盖。接着可以忙其他事情去了。
待准备吃饭时，大火烧开转小火烧5分钟，再开大火，放入切块的丝瓜，煮开后，关火焖5分钟即可开吃。