清洗海草
烧开水，放入海草滚烫，海草变青色，至水又滚开关火，捞起沥干水份。烧水的时候，切半圆青瓜，下盐腌一下。
沥干水份的海草，下盐焗鸡粉、糖、柠檬汁、米醋、陈醋、生抽，搅拌均匀，撒炒熟的芝麻，放香菜，腌好的半圆青瓜摆盘边装饰。