1.鲫鱼洗好用料酒，胡椒粉，少许盐腌制20分钟 2锅内放油，油温热一点放鱼进入煎到两面金黄捞起 3.国内另起油，做🐟多放点油，放入切好的泡椒，泡姜，酸豇豆炒一会再放入豆瓣酱炒出红油，加水烧开后放入少许生抽，白糖调味。 4把煎好的鱼放入锅内用汤勺一直把调料浇在鱼上，不要翻鱼，动作不要听 5.鱼煮差不多8分钟捞起来放碗内，尝一下盐够不够，不够就放一点，加少许鸡精，水淀粉勾芡，放入切好的藿香，起锅浇在鱼上就可以啦。