卤猪蹄

作者： 软红绿

用料

• 猪蹄 2只
• 姜 4片
• 干辣椒 3个
• 冰糖 10克
• 花椒 20粒
• 八角 2个
• 香菜梗 十根

卤猪蹄的做法步骤

步骤 1

猪蹄切块，冷水下锅煮沸

步骤 2

冲洗干净，擦干水分，用少量油两面煎一下

步骤 3

冰糖炒化，加入香料炒出味道

步骤 4

加入猪蹄翻炒，加老抽上色，加开水没过猪蹄，再放入香菜梗，中小火煮一个小时。

步骤 5

捞出香料，大火收汁

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步骤 6

步骤 6

锅底还有一点汤汁即可出锅，也可继续炒干一点。

步骤 7

成品

菜谱创建时间：2018-10-06 08:59:37