滋补牛肝菌鱼头汤

作者： 琥珀maggie

妈妈常说:药补不如食补，食补不如汤补。秋天干燥更不能不喝汤，家庭煲汤可以有养颜美容汤，有消暑清热汤，有健脾祛热汤，有强身健体汤……今天这道家常滋补牛肝菌鱼头汤，因为加了牛肝菌和党参，汤色不是传统的奶白色，但是非常滋补好喝哟！

用料

• 大鱼头 一个
• 牛肝菌 10克
• 当归 2片
• 北沙参 5根
• 党参 两根
• 开水 一壶
• 葱段 5段
• 姜片 5片
• 香菜 一棵
• 盐 适量
• 鸡精 少许

滋补牛肝菌鱼头汤的做法步骤

步骤 1

准备北沙参，清水泡软。

步骤 2

准备牛肝菌，用清水泡软。

步骤 3

准备当归，清水泡软。

步骤 4

准备两根党参，剪成小段用清水泡软。

步骤 5

准备5个姜片，四个葱段。

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步骤 6

步骤 6

准备一棵香菜洗净。

步骤 7

鱼头用厨房纸吸干水分，炒锅放油烧热，放鱼头，中小火慢慢煎，再翻面煎。

步骤 8

放入姜片和葱段继续煎。

步骤 9

撒白胡椒粉。

步骤 10

加一壶开水。

步骤 11

放泡软的当归片。

步骤 12

放北沙参。

步骤 13

放党参。

步骤 14

放牛肝菌。

步骤 15

开大火煮沸。

步骤 16

汤滚撇去浮沫，中小火慢炖40分钟。

步骤 17

加盐，鸡精，即可用汤碗盛出。

步骤 18

营养滋补鱼头汤好了，撒香菜，准备好小汤碗盛汤咯！

步骤 19

喝了这碗鱼头汤，强身健体，头脑聪明。

步骤 20

药补不如食补，食补不如汤补，记得秋天常喝汤。

菜谱创建时间：2018-10-04 21:46:51