山药炖猪蹄

作者： 吃个春秋冬夏

猪蹄与山药的完美邂逅，营养午餐必备

用料

• 猪蹄 半只
• 山药 2根
• 盐 适量
• 老姜 1个

山药炖猪蹄的做法步骤

步骤 1

在超市买两根铁棍山药

步骤 2

刮掉山药的皮，然后洗干净

步骤 3

把切好的猪蹄放在沸腾的水中，紧一下，不断搅拌，紧出血水，然后将猪蹄捞出

步骤 4

捞出猪蹄，泡在温水中，一定要是温水

步骤 5

再重新入的水沸腾后，加入猪蹄，以及拍过的老姜

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步骤 6

步骤 6

用小火慢炖，炖半个小时，如果加盖一定用小火，放一根筷子在锅盖的底部，防止水冒出来，一定要让水充分煮均匀；或者用微中火，不加盖，也是煮半个小时

步骤 7

半小时后放入山药

步骤 8

搅拌一下，用小火慢炖，等山药好了，就可以加入少许盐，就可以出锅了

步骤 9

配好调料

步骤 10

美味的山药炖猪蹄就可以出锅了！

步骤 11

这里最困难的就是，刮山药，太滑而且容易导致手痒，最好是带个手套！！！！！！！！！！10月4日，国庆小厨房日记

山药炖猪蹄的小贴士

刮山药，最好带个手套，太滑了

菜谱创建时间：2018-10-04 19:05:43