烤箱版牛肉干自用方子

作者： 时间流逝带走记忆

用料

• 牛肉 500克
• 香叶 4片
• 盐 6克
• 八角 3个
• 姜 10克左右
• 孜然粒 3勺
• 桂皮 2块
• 老抽 15ml勺2勺
• 生抽 15ml勺3勺
• 糖 10克
• 料酒 15ml勺4勺
• 白胡椒粉 5克
• 柠檬汁 8ml
• 食用油 30ml

烤箱版牛肉干自用方子的做法步骤

步骤 1

牛肉洗干净，锅中去血水后捞出切条。别切太大或太小…大了不容易干…小了会掉…

步骤 2

加入料酒等材料手抓十分钟左右松弛下

步骤 3

肉和配料一起全部装进保鲜袋装好，丢冰箱可过夜。

步骤 4

肉倒出，倒掉水后把肉一条条串到牙签上，上下火70度3个半小时让肉里面的水风干掉…拿出去后烤箱转230度三分钟烤熟，拿出开吃…

菜谱创建时间：2018-10-04 17:52:32