准备秋葵和三只鸡蛋。秋葵用水淋湿，撒上些许盐，用手揉搓每一根秋葵，这样可以将秋葵上的绒毛清干净，然后用水冲洗即可。
秋葵入沸水焯熟（一分多钟即可）捞出。
秋葵去头尾，切滚刀备用。
三个鸡蛋打入碗中。
鸡蛋中加入料酒，盐打散。
热锅热油将鸡蛋倒入快速翻炒，出锅。锅中加油，倒入秋葵翻炒，加入一点水，枸杞，盐，鸡精调味，倒入鸡蛋，翻炒出锅。
完成，开吃吧！
大鸡蛋时加过盐，后面炒秋葵时加盐可以适量少一点。