青菜香菇包

作者： 茜妈幸福厨房

用料

• 【菜馅】
• 香菇 8朵
• 青菜 400克
• 豆腐干 5块
• 油 20克
• 糖 10克
• 盐 10克
• 白胡椒粉 适量
• 【菜包皮】
• 中筋面粉 300克
• 水 150克
• 酵母 3克
• 糖 5克
• 油 5克

青菜香菇包的做法步骤

步骤 1

青菜烫水（时间不要长）取出立即浸冷水并沥干；

步骤 2

手工切碎，或者把青菜切成3段，放进小美主锅，6秒/速度6切碎，倒出沥水备用；

步骤 3

香菇，入主锅3秒／速度5切碎；

步骤 4

豆腐干，入主锅3秒/速度4切碎；

步骤 5

加入前面的青菜、糖、盐、油、白胡椒粉，30秒／反转3速混合；

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步骤 6

步骤 6

主锅放150克水，酵母3克，糖5克，2分钟/速度3，融化酵母：加300克粉，30秒/速度3混合；2分钟揉面；

步骤 7

分割30克/面团；

步骤 8

包18个褶子

步骤 9

等待发酵30分钟左右，看到微微变大就可以蒸了；主锅放600克水，温度V/速度小勺，蒸汽上来蒸15分钟；

步骤 10

趁热享用～～

菜谱创建时间：2018-10-03 14:32:44