起油鍋，薑末煸炒出香味兒，下拆下來的蟹肉，噴料酒，這香味兒，容我沉醉在回憶裡，哈！OK，可以下豆腐了，豆腐整塊扔鍋裡，用鏟刀切碎，加水，略煮，加鹽調味兒，水澱粉勾芡，下蟹黃，撒蔥花兒，起鍋，大功告成！麼麼噠！哈哈哈！