胖头鱼炖豆腐

作者： Ocean-Yang

用料

• 胖头鱼鱼头 1条
• 豆腐 1块
• 油 少许
• 葱姜蒜 适量
• 花椒 10粒
• 大料 2个
• 醋 2至3勺
• 料酒 2勺
• 生抽 2勺
• 糖 半勺
• 清水 莫过鱼

胖头鱼炖豆腐的做法步骤

步骤 1

胖头鱼鱼头洗净、沥干水 避免炸的时候贱油

步骤 2

鱼两面炸一下然后捞出来即可 过一下油就行 为了去腥 整型

步骤 3

放花椒 大料 葱姜蒜 炒香后放鱼 加入3勺醋马上盖上盖子焖30秒

步骤 4

放料酒2勺 生抽2勺 糖半勺 放水高于鱼

步骤 5

放入豆腐 炖30分钟左右 出锅

菜谱创建时间：2018-10-02 14:11:40