图一是金大旺原配方。由于是面包机版，有些操作需要手工加置。首先除黄油、酵母、葡萄干外，全部投入桶内，按面团键（饺子程序）搅拌，8分钟后按取消键，稍些时间后，再投入软化黄油，再按面团键（饺子程序）搅拌，5分钟后按取消键。
酵母粉放到酵母盒中，启动面包（软式）、葡萄干（有）、烤色（淡）。
葡萄干用热水洗一下，然后沥干放置一边。待机器（投入葡萄干）鸣叫后，准备手工投入葡萄干。机器搅拌时间为5分45秒，如果一开始投入，葡萄干搅拌过度，既影响口感，也会让面包的颜色浑浊。所以我在机器开始搅拌后的3分半后，逐步投入，之后机器就进入发酵程序了。