蜂蜜柚子茶

作者： MollyMok

用料

• 柚子皮 2个
• 柚子肉 几瓣
• 蜂蜜 适量
• 冰糖 适量
• 水 2碗

蜂蜜柚子茶的做法步骤

步骤 1

用盐把皮搓洗干净，擦干水，用削皮刀削皮，尽量削薄一点，只要黄色部分，不要白色部位

步骤 2

加盐水泡三四个小时，然后像扭衣服一样扭干，重复一次这个步骤。盐水泡两次后，用清水浸泡12小时以上，再扭干，待用。

步骤 3

把泡好的皮切成细丝，越细越好

步骤 4

冷水下锅，把柚子皮丝煮开后再煮10来分钟。捞起，过水，扭干。马上尝了一下果皮，一点也不苦。

步骤 5

煮好的皮丝，加入适量柚子肉，加入冰糖，2碗水（水的量看具体材料来加），开始熬1小时左右。

步骤 6

冰糖融化后水更多了。所以要在上一步把握好水的量，水多了要熬的时间就长点。

步骤 7

细火慢熬，慢慢成型。熬好晾凉，装瓶，再加蜂蜜搅拌。

蜂蜜柚子茶的小贴士

1、可以只要皮，不加肉，我的两个柚子很大，所以皮就很多了，只加了几瓣果肉增加一下口感。 2、加水加糖去熬的时候，就根据自己的喜好加糖，不喜太甜就少加，加水多少也没关系，只是水多了就熬久一点，水少了怕糊，所以要慢火，我是煤气炉开的最小火慢慢熬的。 3、蜂蜜的量也按自己喜好，在锅里或瓶里加都一样，但要等主体凉了才加。 4、我的放冰箱保存，因为曾经在超市买的放一段时间也发霉，所以自己做的没有任何防腐剂，做得那么辛苦，当然要好好保存。

菜谱创建时间：2018-10-01 12:51:25