百香果番茄沙司鸡胸肉(酸甜口)

作者： cindyjie猫猫

3个百香果+一丢番茄沙司+1勺陈醋+2块老冰糖(中)+1勺老抽+250克鸡里脊肉+少许水 中秋节的这天说好的外食 然而架不住心中对鸡胸肉的念想🙈

用料

• 百香果 3个
• 番茄沙司(亨氏) 适量
• 镇江陈醋 1勺
• 老冰糖(中等个头) 2块
• 老抽 1勺
• 鸡里脊肉 250克
• 清水 少许水

百香果番茄沙司鸡胸肉(酸甜口)的做法步骤

步骤 1

中秋十五的月亮圆又圆❤️

步骤 2

250克鸡胸肉+1勺料酒+1丢生粉=腌制

步骤 3

番茄沙司+陈醋+老抽+百香果

步骤 4

混合所有酱汁

步骤 5

用平底锅油煎后的模样

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步骤 6

步骤 6

倒入酱汁后焖煮

步骤 7

收汁出锅

百香果番茄沙司鸡胸肉(酸甜口)的小贴士

基础篇😌 先用油煎+后倒入酱汁焖烧(收汁即可) 正反二面小火各煎50-60秒(60秒更焦黄一丢) ‼️煎的时候一定一定盖上锅盖(为防止鸡胸肉原本就不多的水份蒸发/避免成品口感变柴) 我用的零咖的喷雾油(感觉这种很适合在公司用) 万年不变的腌制调料=鸡里脊肉(4-5块)+1-2勺料酒+小搓搓盐+(可有可无1勺生抽)+一些生粉 〔个人感觉放了料酒就可以不用放生姜〕 〔当然如果只放了老姜没有料酒会差(口感)〕🙄 冰箱腌制一晚，第二天拿出来如果有水就倒掉后再加一丢生粉，接下去就可以开煎了😌 鸡肉解冻后浸泡水里，如果表皮残留有一层白色的膜就撕掉后用厨房纸吸干，接着开始用万年不变的腌制🌝

菜谱创建时间：2018-09-30 20:06:45