燃爆法国🇫🇷塞特的鱿鱼海鲜派

作者： Jun沙巴上海囡

我的朋友Terika，是来自大溪地法国美女。 有次我问她最爱哪家乡菜？ 她说是南法塞特的海鲜派。 她说：君，不知道不？ 塞特的派是鱿鱼和杂样海鲜做的，鱿鱼跟番茄浓酱交融，入几撮香料，茄汁海鲜派味道极美，那派皮酥软浓香，真是好吃到上天。 君，我越说越饿呢，那派皮浓香酥软，赞爆了。 这段话勾人，于是就有了今天的海鲜派。 这个量可以做1个12厘米直径的圆形盖顶派。

用料

• 十二厘米直径平盘 1
• 炒锅，油刷 各1
• 派皮 ，
• 普通面粉 80g
• 黄油 40g
• 全蛋液 15g
• 柠檬水 适量
• 盐 少许
• 酵母水 1克酵母➕5～8g水
• 馅 ，
• 中鱿鱼 1个
• 番茄 3个
• 大蒜，洋葱 适量
• 盐 适量
• 罗勒（鲜/干） 适量
• 披萨草（鲜/干） 适量
• 橄榄油 适量
• 装饰蛋液 适量

燃爆法国🇫🇷塞特的鱿鱼海鲜派的做法步骤

步骤 1

1. 派皮材料全部混合

步骤 2

2. 揉搓成粒

步骤 3

3. 揉捏成团，包好进冰箱冷藏。 以捏为主，多揉会起筋。派皮需要松软酥，不需要有弹性。

步骤 4

2. 馅材料洗干净，切番茄丁，炒锅翻炒番茄成酱。

步骤 5

同上

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步骤 6

步骤 6

5. 鱿鱼切条。

步骤 7

6. 炒蒜葱，炒鱿鱼

步骤 8

7. 炒鱿鱼同时加入罗勒、披萨草、盐。

步骤 9

8. 馅待凉。

步骤 10

9. 面团取出按压成圆擀派皮，15厘米直径。

步骤 11

10. 容器刷橄榄油。

步骤 12

11. 放入派皮整形。

步骤 13

12. 填馅。

步骤 14

13. 擀一张13厘米直径派皮。

步骤 15

14. 盖派顶，收口。

步骤 16

15. 刷蛋液，叉子叉洞。

步骤 17

17. 烤箱预热上190/下180 15分钟。

步骤 18

18.脱膜。 陶瓷盘刷油容易脱。

步骤 19

18. 趁热乎的吃吧^_^

步骤 20

局部

步骤 21

来吃～～～mmm

菜谱创建时间：2018-09-30 13:41:10