红烧羊肉

作者： 介里馨馨

最近羊肉正是鲜美，家里买了一只羊……（是的我们西北的人从高原买羊也是论只=_=…） 秋冬适合吃羊肉温补，除了清汤羊肉，别的做法我家不常做，大概就是我这种粗放的做法了

用料

• 羊肉1000 克
• 姜 6 片
• 花椒 30 粒
• 八角 1 个
• 料酒 2 勺
• 老抽 3 勺
• 生抽 6 勺
• 蒜 6 瓣

红烧羊肉的做法步骤

步骤 1

羊肉焯水，沥干，锅中放油爆香姜和花椒

步骤 2

放入羊肉炒出肉汁

步骤 3

加入八角蒜等配料翻炒，加红烧酱油，生抽，少许盐调味，翻炒均匀加入没过肉的水转中火炖，注意过程中不要烧干水，炖四十分钟，可以尝一下能嚼烂就好

步骤 4

四十分钟后大火收汁，出锅。或者加入萝卜土豆等蔬菜炖煮十分钟

菜谱创建时间：2018-09-30 13:16:33