【网红花胶鸡火锅改良版】——金汤花胶鸡❥秋冬滋补的全部作品
改了下，加了响螺片，吊味用干鲍鱼，后期加鲜鲍鱼，花胶和海参一半炖汤，一半最后跟着鲜鲍鱼一起下锅。炖鸡汤用老母鸡，去肉留汤，最后加了嫩的海南鸡…
我是胖胖
第二次自己做打边炉了，在上次的基础上又有一些调整：
1、土鸡最香，不要用清远鸡或其他鸡，2斤
2、花胶50g，干贝25g，花胶最好冷藏泡两天。如果泡一天记得中途换次水，少放些料酒。
3、最后先不要放盐，如果喝着不咸再放就行。
4、煮的时候可以放一些松茸（把伞帽去掉，否则汤色发黑）
5、蘸料一定要放广式腐乳，三人共一块就行
6、涮牛胸油和虾都很好吃，听说百叶也行，肥牛肥一些厚一些好吃
7、北方人注意，一开始紧鸡肉的时候只放葱姜，不放花椒
8、南瓜300g，胡萝卜150g，打成泥先准备出来，最后根据锅的咸度放，可以不都放进去
9、饮料可以配自制的咸柠七，男朋友说下次想喝鸳鸯奶茶，感觉搭配打边炉吃也很不错！
Oo泡沫幻颖oO
#晚餐•2020年5月3日#
疫情期间，肉菜省着吃。
整只鸡一个人吃不完就拿鸡架炖汤，最后半小时扔个鸡腿进去。为了配色，还加了速冻西兰花。
江江江_WillBeFine
