1.鸡腿菇，莲藕，芹菜切条焯水; 2.包菜，豆芽，青辣椒，红辣椒清洗并切好; 3.肉加生粉、盐、生抽、油腌制片刻。
4.热火冷油下蒜和辣椒，炒一会放肉； 5.肉半熟放包菜，炒片刻放豆芽； 6.待锅里菜差不多熟后把剩下的菇、莲藕和芹菜一起放进去翻炒均匀； 7最后放盐，生抽，鸡精调味出锅。