组中间不切断，水里放盐，泡泡，防止藕变黑。
再放点淀粉，水，顺时针搅拌均匀。
面糊：将面粉和淀粉混合，用水调和成面糊，面糊不要太厚，加入少量食盐，放一点食用油，搅拌均匀备用。
藕片加入肉馅
滚匀面糊中火下锅炸至金黄色可出锅。