把所有材料拌匀放在容器里，不用揉面，盖好放冰箱里让面团慢发酵。
第二天早上把发酵过的面团拿出来，揉两三分钟，再揉进核桃仁和蔓越莓干，滚成圆球放进可以加盖进烤箱的小锅里二次发酵约到两倍大。
二次发酵后的面团。进烤箱前洒上面粉及用刀界出条纹。
烤箱预热到190摄氏度后把放了面团的锅放进去烤25分钟。
最后打开锅盖再烤5分钟上色及令表面更脆。
内软外脆真好吃。