婆婆最喜欢的老面包，复刻成功🥰柏翠上温度165，下温度180，30分钟左右，烤之前刷了一层牛奶，出炉后刷了两遍黄油🧈～✌🏻
特别棒的方子，第一次做很成功。
颜色有点重了
下火180大了，方子下火太大了，下次160/165应该就差不多，烤28分钟，糖减一半多一点，外形随意卷的，种面发了加主面材料揉好分份，烤箱发酵刷黄油开烤
从大连回来儿子念念不忘的老面包，今天终于兑现了承诺
#早餐•2025年8月18日#记录一下：全用的高粉，中种冷藏发酵一晚，面团有点干最终揉面加了10克牛奶，花生油代替黄油
不放淡奶油没想到也挺不错
#午餐•2025年8月17日# #25年的面包包呀# 32
#下午茶•2025年8月14日# 太棒了哦，空口先吃了2个
175/210 20分钟
做过三次老面包，这次这个配方做出来最好吃！！烤完表皮有一丢丢脆硬，下次温度低十度试试放到第二天，真的很香！很软！
夏天打面升温快，所以用了中种面团冷藏发酵，主面团的面粉和液体冷冻的方法，有效控制面温～
好吃！好看！
扭出来丑丑的，#早餐•2025年8月1日# 烤出来好吃的，170度的话，外皮就有点老，如果开150，最后再加个温的话，大概差不多
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