扇贝壳肉分离,壳子刷干净
洗扇贝肉,里面的沙子要冲洗干净
粉丝温水泡软,盘在壳子底部,上面放扇贝肉
锅内热油,加入蒜蓉爆香,加入适量蒸鱼豉油,少量酱油,盐,一点糖
倒上蒜蓉酱料,放入蒸锅,水开后,蒸10分钟
撒上小葱,爱吃辣可以放适量小米蕉,爱吃油可以烧热油淋上。