法式烤布蕾

作者： 手机用户5109_vwsk

底下布雷口感嫩而不化，表面一层焦糖甜中带点苦，口感焦脆，一勺下去，啊～这一天，没白起床

用料

• 奶油 500克
• 蛋黄 3个
• 香草 滴
• 红糖 20克
• 砂糖 100克
• 细砂糖 20克
• 鸡蛋 2只
• 香草荚 0.5

法式烤布蕾的做法步骤

步骤 1

1 奶油和部分糖香草荚放煮锅里煮开。 2 鸡蛋蛋黄加剩下糖搅匀备用 3 把1缓缓加入2中，2快速搅拌 4把3过滤后倒入小瓷杯中，水浴烤 20-25分钟即可，冷却后放冰箱冷藏一小时 5 细砂糖和红糖一比一混和，撒表面用火枪喷就好啦，开吃吧（冷藏后口感更佳哦）

菜谱创建时间：2018-09-26 12:11:14