提前一天用40克的百利甜酒浸泡提子干，放冰箱，等第二天提子把百利甜酒都吸饱满了即可。
消化饼干装袋子里用擀面棍碾碎，混合软化的黄油，搅拌均匀后，铺在6寸圆模底部，压平放冰箱备用。
奶油奶酪加细砂糖隔热水搅拌均匀。
搅拌均匀后，放置微凉。
加入一个鸡蛋后搅匀，再接着加另一个鸡蛋搅匀。
加柠檬汁和酸奶搅匀。
加玉米淀粉搅匀。
加百利甜酒和浸泡好的提子干，提子干倒入前需搅拌一下，不然会粘在一起。
最后倒入圆模，用锡纸在外围包两层。
在烤盘里倒入热水，放中下层，把包了锡纸的圆模放烤盘里，160℃预热，烤60分钟。
烤好后先放凉再放入冰箱冷藏，第二天要吃的时候再脱模。
提子干一定要提前一天浸泡，那是美味的关键，如果爱吃提子可以加大份量。