炒狗爪豆

作者： 林林吖

狗爪豆，我们叫狗牙豆。之前每年国庆回家，都会摘大袋的狗爪豆，煮熟对半剥开，满满一大盆泡在流水里。用蒜蓉姜末炒，加点辣椒，是特别下饭的一道菜。

用料

• 盐 适量
• 姜 适量
• 蒜蓉 适量
• 辣椒 半个

炒狗爪豆的做法步骤

步骤 1

煮熟的狗爪豆对半剥开，流水泡一个晚上➕上午，有时间剥掉皮。

步骤 2

斜刀切块

步骤 3

姜蒜末和辣椒豆准备好

步骤 4

热油下姜蒜辣椒，然后加盐 爆香后倒入狗爪豆翻炒，太干的话加点水，盖锅盖稍微焖一会，加一丢丢味精就可以出锅啦。

菜谱创建时间：2018-09-25 14:00:28