香菇鹌鹑蛋

作者： luckysyj

香菇酿的各种改良，做过肉的，虾的，这个是鹌鹑蛋的，比较简单，还很好吃。

用料

• 香菇8个 鹌鹑蛋8个 配菜： 胡萝卜、油菜、腊肠（也可不要） 调料： 酱油、耗油、料酒、黑胡椒

香菇鹌鹑蛋的做法步骤

步骤 1

1.香菇在买时，要尽量选择帽平整一些，这样好摆盘，大小要能放下一个鹌鹑蛋，要不然可能会淌出来。

步骤 2

2.洗净后，去掉香菇杆，只留帽，帽内划花刀，方便入味。

步骤 3

3.将调料混合在一起，均匀浇在香菇帽内。

步骤 4

4.油菜叶铺底摆盘，将鹌鹑蛋打在香菇帽内。胡萝卜切碎粒，撒在上面。

步骤 5

6.上锅蒸15分钟左右，快出锅时撒上葱和香菜。

菜谱创建时间：2018-09-25 12:48:41