土豆香菇排骨汤

作者： 是老王昂

毕业之后一直呆在北方，很少有机会喝到家人做的汤，自己没事一个人周末在家的时候就喜欢去菜市场买上两根排骨加上其他食材放在电饭煲里一起炖煮，喝起来有点在家里的感觉。

用料

• 排骨 300g
• 葱 3根
• 土豆 1个
• 香菇 5朵
• 料酒 两勺
• 盐 适量
• 生姜 1块
• 香油 两勺
• 生抽 两勺

土豆香菇排骨汤的做法步骤

步骤 1

将排骨剁成小块洗净，加入生姜、葱白、料酒、盐、生抽腌制十五分钟左右

步骤 2

趁着腌制排骨的功夫，将土豆滚刀块备用，香菇掰成小块备用

步骤 3

排骨腌制好后冷水下锅焯水，水开后将血沫打去，让排骨在锅里继续煮五分钟后将排骨捞出洗净

步骤 4

将刚切好的土豆放入电饭煲里，铺上排骨，再铺上一层香菇。加水没过食材，再滴入几滴香油，倒入三勺生抽，切入姜丝，切点小葱白，再加上一勺盐。按下煮饭键，焖煮一个小时。

步骤 5

一个小时后将食材搅动，此时可以看到土豆基本上已经炖入软烂状态，将食材搅动开继续炖煮半个小时左右

步骤 6

最后尝下咸淡觉得淡了再适量加盐，撒入切好的葱花再加上一勺香油搅拌均匀开喝！（此图是我之前加玉米一起煮的，加入玉米会更香甜哦）

土豆香菇排骨汤的小贴士

香油是指芝麻油哦，用小磨香油最好

菜谱创建时间：2018-09-24 01:16:36