这种野生石斛是我们瑶山里面搞回来的，要爬到古老的树上或者岩壁上才找得到，有多么辛苦和危险不用说也知道了。
把鲜石斛清洗干净，特别是根部，我们煲的一点也不能浪费，连根茎叶子洗干净剪成一段一段的。
把鸡肉切块（切不切无所谓各人喜欢）我们家的土鸡也不用飞水，和石斛、红枣放进煲汤锅中煮开后把鸡肉泡沫撇去，再中小火慢煲一个小时左右，这时候你就能闻到整个屋子的石斛鸡香味了，最后放盐，其实半个小时也很香了，喜欢喝老汤的就煲久一点咯！