3个鸡蛋，蛋黄蛋清分离装在碗里。 蛋清➕少量白醋打发➕糖（分三次加入），打发，最好有打蛋器，我是用三根筷子，打了很久很久，而且还不太发...... 蛋黄➕少量橄榄油➕牛奶，然后搅拌均匀； 将低筋面粉筛入蛋黄碗中，搅拌均匀，再加入蛋清（分三次），不要转圈搅拌，我是从下往上翻着搅拌； 在电饭煲的锅壁上刷适量食用油，防粘锅，倒入搅拌均匀的混合蛋糕液。
按下煮饭，第一次跳起后，保温5分钟；再按一次煮饭，煮好后保温10分钟；再按下煮饭，煮好后保温10分钟，关闭电源，开锅。
用硅胶铲沿着蛋糕边小心铲出。
这是蛋糕的底部
第一次做，觉得已经很满足了～表面稍微有点油，可能橄榄油还是放多了。
切开摆拍一张，欢迎又经验的小伙伴讨论，毕竟这次做的还有待改进。
我的没有太发起来，可能是蛋清没有打发的缘故，实在打不动了，所以最好还是有打蛋器