广式月饼皮

作者： wwj小鱼儿

这个方子的皮可以做50克月饼20个，每个皮是15克。

用料

• 转化糖浆 110克
• 枧水 4克
• 玉米油 30克
• 中筋面粉 160克

广式月饼皮的做法步骤

步骤 1

糖浆，枧水，玉米油倒入碗中用手抽搅拌均匀

步骤 2

筛入面粉带手套混合到成团没有干粉，室温醒2小时以上

步骤 3

醒好后包上馅，烤箱预热200度，在月饼表面喷少许水200度烤5分钟后刷蛋黄水，继续烤15分钟左右出炉凉透后密封包装回油后放冰箱冷藏或者冷冻

菜谱创建时间：2018-09-23 15:26:23