辣炒脆皮肠

作者： 林佩儿

这道菜很少做，基本上是几年做一次，因为太儿童了。

用料

• 脆皮肠 若干
• 红辣椒 适量
• 花椒 适量
• 姜 少许
• 大蒜 少许
• 葱 少许
• 生抽 少量
• 鸡精 适量

辣炒脆皮肠的做法步骤

步骤 1

备料，红辣椒选干辣椒最好，我忘记买了，只能用新鲜红辣椒代替一下。

步骤 2

红辣椒。

步骤 3

这款脆皮肠正好打折，12块钱一包。

步骤 4

真心想吐槽这款脆皮肠，有一些是切了十字刀的，有些没切，最后还是自己切的。

步骤 5

红辣椒对开切，葱切段，姜蒜切片。

步骤 6

脆皮肠加工之后，也就是多切了几刀。

步骤 7

来个切之后的合影。

步骤 8

煮一锅水，煮沸放切好的脆皮肠，烫两分钟，脆皮肠自然开花，带一点卷。

步骤 9

锅里放油，油五成热，倒入红辣椒花椒姜片蒜片，翻炒出香味。

步骤 10

再倒入烫开花的脆皮肠。

步骤 11

进照。

步骤 12

翻炒一会，加入生抽鸡精，再翻炒。起锅之前记得放葱段。

步骤 13

葱段炒一下。

步骤 14

起锅盛盘。

步骤 15

来张近照。

菜谱创建时间：2018-09-22 21:51:42