干锅排骨虾🦐

作者： 妮小可可

巨好吃的干锅排骨虾🦐 可以根据自己口味加入各种蔬菜，洋葱，木耳，青笋，藕，土豆，都是不错的选择哦 （っ╹◡╹)ﾉ❀

用料

• 虾 半斤
• 排骨 500克
• 土豆 一个
• 大葱 一根
• 藕 一节
• 洋葱 一个
• 花椒 一把
• 干辣椒 一小把
• 料酒 适量
• 生抽、老抽 适量
• 盐 适量
• 糖 适量
• 胡椒粉 适量
• 孜然粉 适量
• 豆瓣酱 适量
• 大料（八角、茴香、桂皮、香叶、香果） 一小把
• 姜 数片
• 蒜 小把
• 熟芝麻 一小把
• 香菜 一根

干锅排骨虾🦐的做法步骤

步骤 1

排骨用温热水泡（多换几次水，多洗几次）洗净的排骨放入姜片，花椒，生抽，少量淀粉，腌制30分钟以上

步骤 2

虾去脚去虾线洗净，加入料酒，盐，姜片，胡椒粉，腌制30分钟以上

步骤 3

各种蔬菜切片，土豆切条 配料：大葱切菱形，姜切片，蒜一把 大料：辣椒切段，花椒一把，香叶，八角3-5，茴香，香果1，大料用热水泡10分钟以上

步骤 4

热锅下油，油多点，把虾洗净，油热关中火下虾，炸熟捞起，放入土豆炸焦黄捞起，排骨去掉姜片花椒，倒入锅内，炸嫩黄捞起，用大火把油烧热，再入排骨复炸焦黄捞起

步骤 5

重起锅，倒入刚才的油，油热关小火，入豆瓣，葱，姜，蒜，炒出香味，倒入去掉水的大料，中火爆香，勤快的多炒一会，开大火倒入排骨，虾炒，再入蔬菜翻炒，加入料酒，生抽老抽，白糖，盐，炒炒炒，起锅前放入孜然，鸡精，装盘好放入熟芝麻，香菜

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步骤 6

步骤 6

享受美味吧೭(˵¯̴͒ꇴ¯̴͒˵)౨

菜谱创建时间：2018-09-22 20:30:16