鲍鱼边菌菇乌鸡汤

作者： 大南小佳

一起喝汤汤❤️

用料

• 乌骨鸡 1只
• 鲍鱼边 适量
• 香菇 3朵
• 白菌菇 100克
• 红枣 5-6颗
• 芡实 20克左右
• 枸杞 适量
• 料酒 适量
• 水 适量
• 盐、白胡椒 适量
• 姜片 适量

鲍鱼边菌菇乌鸡汤的做法步骤

步骤 1

处理乌骨鸡：乌骨鸡清理掉多余的脂肪，然后焯水，再洗净乌鸡快。（这一步很重要当然要邱先生做啦😊。会得到干净清爽的乌鸡汤） 1、鲍鱼边，芡实净泡1小时。 铸铁锅中加入生姜片、乌鸡块、料酒、红枣、鲍鱼边、芡实、枸杞、盖过食材的水，大火煮开后，转小火煮。

步骤 2

2、小火熬煮40分钟左右，加入切十字刀的香菇、白菌菇，继续小火熬煮。

步骤 3

3、咕嘟咕嘟慢慢熬，一共熬煮大约1.5小时。（留意水量）

步骤 4

4最后出锅加盐、白胡椒调味。😋

鲍鱼边菌菇乌鸡汤的小贴士

处理乌骨鸡这一步非常重要。 处理乌骨鸡：乌骨鸡清理掉多余的脂肪，然后焯水，再洗净乌鸡快。（这一步很重要当然要邱先生做啦😊。会得到干净清爽的乌鸡汤）

菜谱创建时间：2018-09-22 12:43:09