古田雪儿、花胶、冰糖、枸杞、生姜片、备好。
锅里热水煮开,放入花胶一片姜片煮5分钟,焖五分钟。
捞起花胶,放入冰水泡发花胶。(冰水这个步骤也可以免)
枸杞泡冷水,同时也把雪耳泡好。
把所有材料切小块放入炖锅中,加一片姜片。
一般隔水炖2个小时就好!个人选了慢炖3个小时,就完成了。嘻嘻...
花胶有些切太细,炖三个小时都融入汤水里,喝起来糖水里满满胶原...
很简单,懒人做法,早晚一小碗。
花胶去腥法,用姜片煮开水把花胶放入煮五分钟焖五分钟,看您花胶大小而定,大时间泡久些...