鲜虾剥壳分离洗净
100ml植物油炸酥虾头虾壳，期间不停用锅铲按压虾头出油，炸至虾壳暗红色关火，过滤
另起锅爆香两片姜和蒜片，把娃娃菜炒软，下番茄块和两勺虾油，炒出红汤，放盐，少许白糖和红椒粉，汤水如果过少就加小半碗水，调味合适之后放入虾仁，煮一分钟即可关火，放胡椒粉和麻油出锅，撒葱花。 虾油的鲜，番茄的鲜，虾仁的鲜，娃娃菜的甜，红椒粉的微微辣，蒜片和胡椒的香气，完全融到一起了。喝一口汤上天堂。