准备： 1.虾米，鱿鱼干，香菇泡发，切成如图大小。 2.青豆飞水待用 3.胡萝卜，香肠，葱切丁。 4.现煮米饭2碗
把以上1-3材料放油快炒，顺序如下： 1放油热后爆炒鱿鱼干至卷成筒，捞出待用 2锅中油继续炒虾米，香菇丁，香肠丁，后捞出待用 3放1.5个蛋液炒至金黄，呈碎丁状 4最后放胡萝卜和青豆翻炒至断生，把米饭平铺至上。 5半分钟后把剩余蛋液均匀倒在米饭上，翻炒并把刚1.2.3步骤的材料倒入，快速翻炒，下酱油，少量盐，白胡椒粉，继续翻炒 6出锅前放去葱花。完成。