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低甜度五仁月饼馅

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作者: 晨光仪然
50克月饼饼皮20馅30可做20个 63克月饼饼皮25馅38可做14个 75克月饼饼皮30馅45可做12个 100克月饼饼皮40馅60可做9个

用料

低甜度五仁月饼馅的做法步骤

步骤 1

果仁总重200克,可根据喜好调整。需烤熟,花生,核桃,黑白芝麻,松子,巴旦木,腰果,开心果,南瓜子,葵花籽等。

步骤 2

果脯总重50克,葡萄干,蔓越莓干,蜜金橘,黄桃干,橙皮丁,猕猴桃干,芒果干,冬瓜糖意搭配。

步骤 3

麦芽糖加熟油搅拌至乳化。

步骤 4

糯米粉与低粉混合炒至微黄,放凉后倒入步骤三的溶液中,拌匀。

步骤 5

倒入剩下的所有材料,用手抓匀。

菜谱创建时间:2018-09-19 15:48:11
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