制作方法： 1.彩椒、紫甘蓝、黄瓜、甜菜根切丝 2.牛油果、香肠切片 3.平底锅烧热，刷一层植物油，把香肠煎到两面金黄，然后盛出。打入鸡蛋，大火煎到蛋白凝固，转小火慢慢煎到蛋黄快凝固时关火。 4.食材备好之后，面包片下面放一张保鲜膜，然后往面包片上依此放生菜叶、紫甘蓝、牛油果、煎蛋、黄瓜、彩椒、香肠、甜菜根，顺序自己随意搭配。（涂一点低脂酸乳酪沙拉酱，不减脂的可以加一点千岛酱或者沙拉酱在蔬菜上） 5.最上面放上面包片，压紧，用保鲜膜包裹紧，然后从面包片中间切开，最下面的一层保鲜膜不要切断，然后就对折就可以了。 小朋友三角形三明治： 1.先放一个面包片，然后抹上牛油果泥，放上煎蛋，彩椒／黄瓜，生菜叶（涂一点酸乳酪沙拉酱） 2.最上面放上一块面包片，压紧后切成四份三角形就可以了