红烧茄子

作者： 我是王大辉

用料

• 茄子 450g（洗净后）
• 肉末 50g
• 肥肉 若干
• 大蒜 2瓣
• 干辣椒 3个
• 黄酒 2.5g
• 醋 0.7g
• 老抽 1.5g
• 生抽 2.5g
• 水 25g
• 盐 2.5g
• 糖 2g

红烧茄子的做法步骤

步骤 1

茄子切好泡水，中大火炸肥油，放蒜瓣，放肉，水磨辣椒，其他调味料，加水或不加，放入茄子，不翻炒，小火焖10分钟

菜谱创建时间：2018-09-18 10:04:11