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肉沫茄子粉丝

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作者: 吴大龟

用料

肉沫茄子粉丝的做法步骤

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步骤 1

先把粉丝用温水泡上

步骤 2

茄子切成条(我用了三个长茄子,圆茄子一个就够了),蒜切片,小米椒切开

步骤 3

一勺郫县豆瓣酱,大半勺黄豆酱,小半勺糖,混在一个碗里

步骤 4

茄子过油,小火炸软后捞出

步骤 5

锅里放少量油,开大火,六成热了放肉沫翻炒

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步骤 6
步骤 6

肉沫炒白后放蒜片和辣椒翻炒出香味

步骤 7

放入郫县豆瓣酱和黄豆酱混合的酱料,翻炒均匀

步骤 8

放入茄子,继续翻炒均匀

步骤 9

倒热水差不多没过食材

步骤 10

放粉丝,盖上锅盖转小火焖煮一会。汤汁快干了就关火

步骤 11

没有香菜拯救颜值,不过味道真的好

菜谱创建时间:2018-09-17 22:08:24
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