粉蒸排骨

作者： 米雪儿的私房菜

用料

• 醪糟汁 一小勺
• 米粉 适量
• 排骨 500克
• 郫县豆瓣 二勺
• 腐乳汁 一小勺
• 料酒 一勺
• 白糖 一勺
• 油 一勺
• 花椒 10颗
• 精盐
• 四季豆 适量

粉蒸排骨的做法步骤

步骤 1

将排骨洗净后斩成小段，四季豆撕去豆筋备用

步骤 2

用米粉、郫县豆瓣、醪糟汁、腐乳汁、料酒、白糖、油、花椒、精盐等材料将排骨拌匀

步骤 3

将拌好的排骨在冰箱内放置30分钟入味

步骤 4

取一个小碗，铺上拌好的排骨

步骤 5

待蒸锅内水烧开后放入排骨，大火蒸40分钟

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步骤 6

步骤 6

再排骨上垫上四季豆，大火蒸30分钟

步骤 7

撒上花椒粉和香菜即可

菜谱创建时间：2011-11-09 23:06:49