白萝卜洗净，切成长五厘米左右，筷子的宽度，放太阳下晾半干。不能太干，太干就柴了，也不能太湿，太湿不劲道儿。外面打卷，里面有水分就行。
热锅凉油，放八角和花椒，油热了，八角变色关火，晾凉备用。（喜欢吃辣的可以放两个辣椒)
酱油加热，放盐和鸡精(或者味精，个人感觉鸡精味正)，晾凉备用。
将白酒，姜丝，蒜丝和晾好的酱油，玉米油，八角，花椒一起放进去，用筷子搅拌均匀，盖上盖子放阴凉处，三天后即可食用。