将蛋清和蛋黄分离，蛋清放入打蛋盆，蛋黄放入料理棒的料理桶，打蛋盆和料理桶都是无水无油的。
蛋黄中加入适量奶粉，注意加了奶粉之后比较不容易挂壁，记得多用刮刀刮一刮。
打发蛋黄，其实这里跟溶豆的做法一样，不过因为有蛋清在，所以可以不用打发的特别彻底，我用料理棒打了五分钟，溶豆的话一般会打八分钟，手都麻了。^_^
打发蛋清，这里说一下，一般打蛋黄我会用料理桶，因为体积不会膨胀太多，用大容器反而不方便，但是蛋清就要大容器了，分分钟三倍大，嘿嘿。
两坨糊糊混合，用刮刀轻揉的横向划动，不可以搅拌，会消泡的。
筛入低粉
用刮刀拌匀
放入容器，轻轻震动几下就好。这个方子大约是配6寸圆模的，但是安利玻璃容器，不用刷油，脱模方便。
蒙锡纸冷水大火，有蒸汽冒出后计时15分钟，关火冷却后再出锅。
出锅装盘
松软可口，切条给宝宝吃。
这个方子里没加糖，打发蛋清也没加米醋柠檬什么的，因为给宝宝吃所以总觉得越简单越好。另外就是蛋清和蛋黄用两种容器打发，更省时省力。