临时起意想写这个，所以没有拍图。 第一步，做鲜肉馅，我用的料理棒将肉搅成末，然后加入盐、老抽、蚝油、盐、白胡椒充分的搅拌均匀。 想加糖的朋友也可以一起加入搅拌，然后分几次加入葱姜水（我用料理棒将葱、姜、水打碎过滤得来），每次加入都搅拌至水吸收完再次加入。 最后，加入麻油充分搅拌即可，盖上保鲜膜放入冰箱。
第二步，制作干酥油 将低粉与猪油混合，我用的厨师机搅拌混合均匀即可。 捏成团备用。
第三步，制作干油皮 将中筋面粉、糖、猪油、温水混合，揉成细腻的面团即可。我用的厨师机揉面。这个不是高粉也不用出膜，估摸着手揉不费劲。 醒面15分钟后，将干油皮分成15份。
第四步，将干油酥同样分成15等份，将干油皮擀成圆形包入干油酥。 擀成椭圆形，再卷起，再擀成椭圆形，再卷起即可。 用筷子在混合好的有皮中间压一下，两头竖起（就像做葱卷一样的），往下压平，擀成圆形，包入肉馅。 收口，放入烤盘，190度，烤20分钟左右。 真的炒鸡酥酥酥，酥的掉渣，就是有点腻。
只拍了成品图，如果你家有模具和食用色素，还可以加上花印，想不想试试，赶紧行动吧。 这是我从某公号看到的食谱，稍作改动。