分蛋。蛋白加入柠檬汁后送入冰箱冷冻。
奶油奶酪室温软化后，加入牛奶，用料理机打成类似酸奶的液体。
蛋黄加入砂糖，用手抽搅打到颜色变浅稍许膨胀。
加入植物油，搅拌至完全混合均匀，没有油花。
加入奶油奶酪糊，混合均匀。
面糊过筛会更细腻。
筛子底下的记得刮干净哦。
过筛后的面糊细腻顺滑。
做好准备工作，准备打蛋白。 细砂糖称量好。 烤箱185度预热15分钟。
蛋白冻至边缘有冰渣。
高速打至鱼眼粗泡，加入第一次糖。
打至细腻小泡，加入第二次糖。
打至湿性或接近湿性（大弯钩），加入第三次糖。
要用刮刀整理一下盆壁上的蛋白霜。
打至小弯钩状态。
取1/3蛋白霜加入奶油奶酪糊。翻拌均匀。
将剩下的蛋白霜整理顺滑。
继续混合。拌均匀后从20里面高处入模。
放入烤箱165度40分钟（仅供参考，具体还要看蛋糕状态，从最高处回落后5-10分钟，表面上色均匀后肯定是熟了）。 出炉放凉后脱模。切片开吃。