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中街牛乳黑糖麻薯

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作者: 龚mimi是小鱼
麻薯算是中式甜点吧,做法不难。从小我就超爱吃糯米类的点心,沾了黄豆粉的麻薯香气四溢,在家有空就会经常做。

用料

中街牛乳黑糖麻薯的做法步骤

步骤 1

材料就是这些

步骤 2

中街牛乳冰淇淋去掉包装,放在不锈钢容器中,隔热水融化。

步骤 3

完全融化后加入牛奶和黑糖,继续隔热水搅拌,直到黑糖完全融化。取出放凉备用。

步骤 4

放凉后加入糯米粉和玉米淀粉,搅拌均匀,液体没有任何疙瘩,确保全部搅拌均匀。

步骤 5

封好保鲜膜,用牙签扎两个小洞,隔水蒸20分钟。

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步骤 6
步骤 6

蒸好后,加入融化的黄油,搅拌均匀。这一步有点累,需要耐心,慢慢就搅拌均匀了。均匀后放凉。

步骤 7

放凉后戴好手套,取出一小块在黄豆粉里滚一下,保证都沾满了黄豆粉。

步骤 8

弄完开吃啦,最好是冰箱里冰一下吃口感更好的。

中街牛乳黑糖麻薯的小贴士

1.我用的是云南老黑糖,味道很纯很香,黑糖本身甜度不高,10g已经很少了,爱甜的可以上再加些。如果不用冰淇淋,糖要加到20-25g最好。 2.蒸好之后一定要放凉再分团,不然又黏又软。 3.中街的牛乳味很重,所以成品奶味很浓郁。

菜谱创建时间:2018-09-15 15:38:14
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